วันอังคารที่ 28 ธันวาคม พ.ศ. 2553

Meaning of flowers

Orchid - reminiscent

Real Flowers - fragility

Marigold - Despair.

Daisy - innocence

Core Dior Trust - the body's own.

Ban Chuen - miss you.

Carnation Pink - love of women.

Red Carnation - Glory poor heart.

Carnation pattern - decline

Dave Del Far - courage

Yellow tulip - hopeless love rather.

Red tulips (i like) - and I love.

Tulip end - your eyes really beautiful.

Unaxis, TX - arrogance

Sunflower - vainglory

Chrysanthemum, yellow - a little love.

Red Chrysanthemum - Love.

Botan - shyness.

White Poppy - sleep.

Red Poppy - consolation

Dark Red Poppy - special.

Fan C - recall.

For a nut socket - real love

Morning Gore Gallery - fall in love.

Jasmine - grace

Girl shoes - capriciousness

Lily - sweet. Purity

Light lacquer - first love feelings.

Violet - humility

Chicken chain - love lasts forever.

Gold chain - encouragement.

Sweet P - leaving

Fern - captivated

A hundred Dragon - assumed

Ann Foster - Diversity.

Ivy - fidelity.

Holly - foresight.

Holly Lee Hall - a wish

วันอังคารที่ 21 ธันวาคม พ.ศ. 2553

ต้นกำเนิดช็อกโกแลต

ประมาณ 3000 ปีมาแล้วที่คนพื้นเมืองของเผ่ามายา (Maya) ในอเมริกากลาง เป็นคนกลุ่มแรกที่นำเอาเมล็ดกาเกา (cacao bean) หรือเมล็ดโกโก้ มาทำเป็นเครื่องดื่มข้นๆ โดยนำเมล็ดมาคั่วแล้วนำมาบด ละลายน้ำ ผสมกับแป้งข้าวโพดแต่งกลิ่นรสด้วย วานิลา พริก และสมุนไพรอื่นๆ ต่อมาเมล็ดโกโก้จึงแพร่ไปยังเม็กซิโก ชนเผ่าแอซแทค (Aztecs) ของเม็กซิโกก็นิยมดื่มเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดโกโก้ เดิมเรียกว่า "คาคาฮอดทัล" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้ รสค่อนข้างขม แต่เมื่อเติมน้ำตาลแล้วรสชาติจะดี จึงมีการเรียกชื่อใหม่ว่า " ช็อกโกลาตส์ ( xocolatl ) " ซึ่งแปลว่าน้ำที่มีรสขม

ปี ค.ศ. 1502 Christopher Columbus เป็นชาวยุโรปคนแรกที่ได้เห็นต้นโกโก้ ปี ค.ศ. 1519 Hernando Cortez (เฮอร์นันโด คอร์เทส) นักสำรวจชาวสเปนที่เข้าไปถึงในกลางแม็กซิโกเพื่อล่าอาณานิคม เล่ากันว่าจักรพรรดิ Montezuma II ( มอนแตสซูม่า ) และชาว Aztecs ( แอซแทค ) คิดว่า คอร์เทส เป็นพระเจ้าจากทะเล จึงต้อนรับด้วยเครื่องดื่มคาคาฮอดทัลหรือช็อกโกลาตส์นี้แก่เขา หลังจากที่ได้ชิมเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้ ที่ มอนแตสซูม่า ซึ่งเป็นจักรพรรดิ์องค์สุดท้ายของแอซแทคชอบดื่มเป็นประจำ คอร์เทส ได้จดจำวิธีการที่นำเอาเมล็ดโกโก้มาทำเป็นเครื่องดื่มของชาวแอซเทค เมื่อเขากลับไปยังสเปนได้นำเอาเมล็ดโกโก้ไปปลูกด้วย ต่อมาคนสเปน ได้นำเมล็ดโกโก้มาทำเป็นเครื่องดื่ม เติมน้ำตาล วานิลลา และอบเชยลงไปทำให้มีกลิ่นและรสดี เรียกว่า ช็อกโกลาตส์ ต่อมาเครื่องดื่มรสประหลาดก็ได้แพร่หลายเข้าไปในประเทศอื่นๆในยุโรป และเมื่อไปถึงอังกฤษชื่อของช็อกโกลาตส์ก็เพี้ยนไปเป็น ช็อกโกแลต ที่ใช้กันอยู่ในปัจจุบัน

ในปี ค.ศ. 1765 เป็นต้นมา เกิดโรงงานผลิตช็อกโกแลตจากเมล็ดโกโก้ขึ้นหลายแห่ง ทั้งในยุโรปและอเมริกา มีการผลิตนมช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแท่ง ช็อกโกแลตเคลือบ ตลอดจนการประดิดประดอยช็อกโกแลตรูปต่างๆ ประเทศเดนมาร์กถือว่าแซนด์วิชช็อกโกแลตเป็นอาหารว่าง นอกจากนั้นยังมีผู้ผลิตบุหรี่รสช็อกโกแลตแล้วด้วย

ปี ค.ศ. 1828 Conrad Van Houten นักเคมีชาวเนเทอร์แลนด์ พบวิธีสกัดน้ำมันหรือเนยโกโก้ (cacao butter) จากเมล็ดโกโก้ ปี ค.ศ. 1847 Fry & sons ชาวอังกฤษ ได้ผสมน้ำตาล ผงโกโก้และเนยโกโก้เข้าด้วยกัน

ปี 1876 Danial Peter ชาวสวิส ได้พัฒนาทำช็อกโกแลตนม
( milk chocolate ) โดยผสมนมลงไปในช็อกโกแลตเพื่อให้รสดีขึ้น ต่อมามีการปรุงแต่ง กลิ่น รส มากมาย เพื่อให้ถูกปากผู้บริโภคมากขึ้น ทำให้มีช็อกโกแลต หลากหลายรูปแบบในปัจจุบัน

วันจันทร์ที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2553

Christmas party Games!!

Candy Cane Pass (relay race)
Supplies:
4 candy canes per team (have a few extras due to breakage)

How To Play: Player holds 4 candy canes between fingers and passes them down the line, teammate to teammate, without dropping.


Pass the Ornament
Supplies:
Straw for each child
Ornaments cut out of tissue paper (tree, bell, star, etc.)

How To Play: Pass the ornaments down the line, teammate to teammate, by inhaling and exhaling on the straw to hang on to or release the ornament. No hands!


Rudolph Dash
Supplies:
Vaseline
Cut circles out of red construction paper

How To Play: Have child put Vaseline on their nose and then put the red circles on their nose. Relay race to the finish with each new person adding their red nose. If nose falls, go back to bowl and add more Vaseline and reapply nose.


Santa SaysHow To Play: Played similar to Simon Says. The player up is "Santa". Player will say "Santa says hop on one foot". The children will hop on one foot. Player will say "Stop". The children are to keep hopping on one foot until player says "Santa says stop". Repeat for additional activities such as take one baby step forward, step backwards, turn around, sit down. Sometimes Santa will say "Santa says" and sometimes he won't. It'­s a fun game to play with young children.


Book Exchange
Supplies:
Inexpensive book gift wrapped for each child
Book- The Gingerbread Man

How To Play: Children set in a circle, each one holding a wrapped book. A Room Mother reads The Gingerbread Man story. Every time the word "ran" is spoken you pass the book to the person on your right. Continue doing until the story is over. Whoever has the book on their lap at the end of the story is theirs to keep and open.


Fill the Christmas Stocking
Supplies:
Stocking, spoon and bowl for each team.
Wrapped candy.

How To Play: Divide into teams. Have children line up at one end of the room. At the other end, hang a Christmas stocking for each team. Place a bowl of candy and a spoon in front of each team. Each child takes a turn taking a candy from the bowl with the spoon. They then carry the candy on the spoon to the stocking and drop the candy in the stocking. Race back to the next person in line, give them the spoon. First team to fill the stocking wins!


Santa Santa
Supplies:
Santa sleigh

How To Play: Have children sit in a large circle and blindfold one child. Another child will be given the sleigh and must say:

Santa Santa, where'­s your sleigh
Someone'­s come and taken it away
Guess who Guess who?

The blindfolded child gets three guesses. The child who has the sleigh is next to be blindfolded.


Christmas Memory Game
Supplies:
18 items in box

How To Play: Show the items in the box to the children. Remove one or more items out of the box (without children seeing you). Have the children guess what items are missing. For older children put items on large tray or cookie sheet. Cover. Remove cover for 20-30 seconds and then remove tray from room. On your mark, the children are to write down as many items that they can remember from the tray before you yell, "STOP". Most correct answers wins.


Gift Unwrap Relay
Supplies:
Empty boxes wrapped in Christmas wrapping paper

How To Play: Divide the class into teams. Put a stack of presents at the end of each team's course. The first child in each team runs to the presents, unwraps one, and races back to the next person in line. First team finished unwrapping wins! Note: To make cleaning a little easier, parents may wish to adapt this game to where the child unwraps, throws away the paper, then runs back!



Word Find
Take a Christmas related word such as: Christmas, Poinsettia, Candy cane, etc. and find as many smaller words from it as possible before the timer runs out.

Example: Christmas
Words: sit, is, his, miss, rat, tar, this, math, chair, rim...

Example: Candy cane
Words: candy, cane, and, dance, day, nay, can, dye, an, any...


Christmas Twenty Questions
Teacher starts by choosing a Christmas related person, place, or thing. The teacher says, "I'm thinking of something". The children try to guess what it is by asking no more than twenty questions that can be answered "YES", "NO", or I DON'T KNOW". The student who guesses correctly is next up.

Clue

Teacher thinks of person, place, or thing. Teacher gives a clue. Begin at one end of the room and work your way around allowing each student to take a turn guessing until one student solves the case. The student who solves the case goes next.

Example: Frosty
Clue: I'm thinking of someone who wears a hat
Clue: He loves snow
Clue: He'll melt if it gets too warm outside

Clues should be age appropriate for the children playing.


Freeze
Supplies:
Christmas music

How To Play: Begin playing music. Everyone moves and dances until the music stops then they must "freeze" in whatever position they happen to be in.


Littlest Angel or Good Elf
How To Play: Challenge the children to do random acts of kindness for others for one day. Tell them that they are not to reveal that they have done these nice things and if someone should ask them, "did you make sisters bed"? they can reply, "Must have been a good elf".

This game helps children realize we don't always have to be recognized when we do something for someone else. If playing with preschoolers or kindergarteners, you may want to send a note home with them explaining how parents can help.


Feliz Navidad Party Ideas
Craft Activity/Supplies:
Write Feliz Navidad on miniature sombreros with green paint pens.
Make tiny chile peppers to hang on them for memento shelf.

Food and Decor: Cactus juice- Any green punch
Nachos- Chips & salsa
Layered Mexican dip
Flour tortillas rolled with cream cheese & salsa
Sapodillas (bought from local Mexican restaurant)
Burritos cut in half
Mexican blanket for tablecloth
Pinata for decoration
Lots of balloons
Tissue flowers
Poinsettias big holiday flower in Mexico


Three-Legged Stocking Race
Supplies:
Oversized stocking that will fit two feet
Tie
Tape to mark finish line

How To Play: Pair up kids. Have each pair put a leg in the oversized stocking and tie it at top so that it won't fall off. Make sure you have plenty of space. Put all the pairs at one end and mark a finish line at the other. On your mark the kids race to be the first pair over the line.


Pin The Nose On Frosty or Rudolph
Supplies:
Big Picture of Frosty or Rudolph
Red circle or orange carrot shape for each child, with adhesive on back and their name on the front
A blindfold

How To Play: Blindfold the player, spin 'em around and let them try to stick the nose where it's supposed to go. Give a prize for the player that gets the closest.


Christmas Scramble
Supplies:
Index cards
Paper bags.

How To Play: Choose a Christmas word such as: Christmas, Candy Cane, Santa Claus, Reindeer.... Write the letters of the word on individual index cards. Do this two times, making two sets. Put each set in a brown paper bag.

Divide children into teams. Give each team a bag. The first team to decipher what the word in the bag is wins. A variation of the game would be to divide into teams with the same number of children as there are letters in the word. Each child gets a letter and they must hold onto the card and stand in the proper order to spell the word for all to see.


Frosty Snowball Toss
Supplies:
Large cardboard with Frosty drawn on one side with a good size hole cut-out in belly or a few small holes for older kids
Marshmallows wrapped in plastic wrap and tied
Bucket to hold snowballs
Tape to mark distance line

How To Play: Place cardboard Frosty a little distance from a wall with a paper box lid on floor to catch snowballs. Mark your distance line according to age and skill of children. Line children up behind the line and place a bucket of marshmallows beside them. Give each child three tries to get their marshmallow snowball through the hole. Get all three snowballs in and earn a snowball reward.


Christmas Concentration
Supplies:
Colored butcher paper
Marker
Adhesive
Christmas trivia questions
Stocking

How To Play: On a large piece of colored butcher paper write out a message using words and symbols. Example: Have "ewe"rself a very "Mary" "Christ"mas ("pictures"). Cut into several odd shapes, turn over so words face the chalkboard.

In a stocking have Christmas trivia questions. Pull out a question. Read. Player that answers correctly may turn any piece of the puzzle over. First player or team to guess what's written wins. Guess incorrectly, lose a turn. Play over and over; it's lots of fun!


Blind Snowman Game
Supplies:
8 1/2 x 11 sheet of paper
Pencil.

How To Play: Give everyone a piece of paper and a pencil. Explain to them that they will close their eyes and you will tell them what to draw. DON'T tell them they're drawing a snowman!

Draw 3 circles on top of each other. Each circle gets smaller from bottom to top. In the middle circle draw three buttons going vertically down the center. In the top circle draw two eyes, a carrot nose, and a mouth. Draw a hat on top of the smallest circle. Draw stick arms on both sides of the middle circle. Draw a broom in one stick hand. Open your eyes!

If playing with older children you might want to devise a point system, such as: 5 points for each circle that touches the other. Points for the hat touching the head, the eyes being in the top circle, etc.


Tongue Twisters
Supplies:
Silly Christmas Phrases

How To Play: Say each phrase three times as fast as you can. Let kids practice on their own or take volunteers to come up and try their best for all to hear. A candy can prize for anyone who tries.

Chocolate cocoa cravings cure colds
Santa sings shining star songs
Sally skis super slow
Big bright bells banish boredom
Grumpy Grinch goes grizzly gus
Pretty packages perfectly packed
Tip-top tiny tot toys
Sally's striped stocking's stuffed slightly
Santa's super souped sleigh swiftly slides sideways
Cheery cute caroling Christmas critters
Candy cane cookies keep kids coming


Snowball Dance
How to Play: Middle School dance or higher. All the girls stand on one side, the boys on the other. One girl and one boy are chosen to dance for a minute (or two), a signal is given and the girl and the boy choose new partners. This continues until everyone is dancing.

วันพุธที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2553

ประโยชน์ของผลไม้!




ทับทิม
ได้มีการนำทับทิมมาทำเป็นยารักษาโรคตั้งแต่ 8,000 ปีมาแล้วในตำราแพทย์โบราณของเปอร์เซีย (ซึ่งถือกันว่าเป็นต้นตำรับของวิชาแพทย์ตะวันตกในปัจจุบัน) ซึ่งในผลทับทิมมีวิตามินมากมายหลายชนิด รวมทั้งแมกนีเซียมและเคเลี่ยม มีผลดีอย่างมากในระบบฟอกโลหิต และระบบการหมุนเวียนในร่างกาย ทั้งนี้ ในผลทับทิมยังมีสารที่มีลักษณะใกล้เคียงกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในสตรี ซึ่งสารนี้จะช่วยปรับฮอร์โมนในวัยหมดประจำเดือน บำรุงผิวพรรณให้สดใส ลดระดับโคเลสเตอรอลและไขมันในเส้นเลือด และในทับทิมยังมีกรดอะมิโน 2 ชนิด คือ กรดกลูตามิน และกรดแอสบารากิน ซึ่งจะช่วยเพิ่มนอร์อะดรีนาลิน ทำให้สมองกระฉับกระเฉงขึ้น ทั้งยังช่วยแก้กระหาย แก้ร้อนใน กรดเอแร็คมีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

บลูเบอร์รี่
ช่วยลดคลอเลสเตอรอล จากการศึกษาล่าสุดเมื่อไม่นานนี้ พบสารอาหารในผลบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์สามารถลดระดับคลอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ นักวิจัยด้านเคมี Agnes Rimando จากสถาบัน U.S. Department of Agriculture กล่าวว่า สารอาหารที่ว่านี้มีชื่อว่า pterostilbene ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ทำให้มีผลในการลดคลอเลสเตอรอลในร่างกาย และเชื่อว่าน่าจะนำมาพัฒนาเป็นยา เพื่อใช้ในการรักษาผู้ป่วย ที่มีปัญหาเรื่องคลอเลสเตอรอลสูง


แครนเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่ ช่วยลดอัตราเสี่ยงในการติดเชื้อของระบบทางเดินปัสสาวะในเพศหญิง การดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ ในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ (UTIs) ในเพศหญิงได้ จากบทความทางการแพทย์ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Infectious Diseases Society Of America. ฉบับ 15 พฤษภาคม 2004

แอปเปิ้ล
กินแอปเปิ้ลวันละลูก ในผลไม้ชนิดต่างๆนั้น แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ธรรมดาที่สุด แต่แอปเปิ้ลอุดมด้วยสารอาหาร หมอจีนเชื่อว่าแอปเปิ้ลสามารถ "เพิ่มความยืดหยุ่นให้ปอด เกิดน้ำลาย บำรุงกระเพาะอาหารและม้าม" แอปเปิ้ลสามารถลดคอเลสเตอรอล และช่วยขจัดไขมันออกจากร่างกาย ชาวฝรั่งเศสเคยดำเนินการทดลองคือ ให้ผู้ใหญ่ทั้งเพศหญิงและเพศชายกลุ่มหนึ่งกินแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ลูก หนึ่งเดือนให้หลัง พบว่า 80% ของผู้รับการทดลองเกิดสภาพว่า มีคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีหรือ LDL ลดลงแต่คอเลสเตอรอลที่ดีหรือ HDL เพิ่มมากขึ้น แสดงว่าแอปเปิ้ลมีส่วนช่วยป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ แอปเปิ้ลยังมีสารโปแตสเซียมที่เป็นผลดีในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง แอปเปิ้ลยังสามารถปรับปรุงสรรถนะของกระเพาะอาหาร และลำไส้ด้วย เพราะแอปเปิ้ลมีสารเซลลูโรสมาก จะช่วยแก้อาการท้องผูก อีกด้านหนึ่ง กรดแอปเปิ้ลก็เป็นผลดีต่อการรักษาอาการท้องเสีย นอกจากนี้ เนื่องจากแอปเปิ้ลมีสารอาหารมากมาย และมีแคลอรี่ต่ำ จึงถือเป็นอาหารลดความอ้วนด้วย ถ้าเอาเปลือกแอปเปิ้ลและขิงหลายชิ้นต้มในน้ำด้วยกัน จะสามารถรักษาอาการอาเจียนได้

มะม่วง
มะม่วงก็รักษาโรคได้ มะม่วงเป็นผลไม้ประเภทที่อุดมด้วยโปรตีนเพียงไม่กี่ชนิดในบรรดาผลไม้ที่มีอยู่ กินมากจะรู้สึกอิ่มง่าย มะม่วงสามารถบำรุงตาและผิว ส่วนเมล็ดมะม่วง สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายและลดความดันโลหิต กินมะม่วงสามารถยับยั้งอาเจียน รักษาอาการเมารถเมาเรือ และเมื่อผู้หญิงมีครรภ์มีอาการคลื่นไส้ ก็สามารถกินมะม่วงหรือดื่มน้ำที่ต้มมะม่วง แต่ผู้ป่วยโรคผิวหนัง ผู้ป่วยโรคเนื้องอกและผู้ที่มีอาการไอ มีเสมหะเยอะ ห้ามกินมะม่วง เพราะมะม่วงมีลักษณะชื้น อาจทำให้มีอาการมากขึ้น


สับปะรด
สับปะรดบำรุงกระเพาะอาหาร เนื้อสับปะรสมีรสชาติทั้งเปรี้ยวและหวาน ช่วยเจริญอาหารได้ อีกทั้ง ยังมีน้ำตาลผลไม้ กลูโคส โปรตีน กรดมะนาว และวิตามินเป็นต้น จึงได้รับความนิยมชมชอบจากผู้คนทั้งหลาย หลี่ สือเจิน นายแพทย์โบราณจีนที่มีชื่อเสียงเห็นว่า สับปะรดสามารถบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร รักษาพลังในร่างกาย แต่เมื่อปอกเปลือกของสับปะรดแล้ว ควรแช่ในน้ำเกลือก่อนรับประทาน เพื่อละลายสารพิษในสับปะรด และให้สับปะรดมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น หากรับประทานสับปะรดแล้วรู้สึกคอไม่สบาย ก็แสดงว่าเกิดอาการแพ้ ควรรีบหยุดกินสับปะรด และดื่มน้ำเกลือเจือจางเพื่อแก้อาการแพ้

มะพร้าว
มีบทบาทเสริมสุขภาพให้แกร่งขึ้น มะพร้าวมีไขมันและโปรตีนมาก ผู้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่ามะพร้าวมีบทบาทแก้ร้อนใน แต่ความเข้าใจเช่นนี้ไม่ค่อยถูกต้อง เพราะกินมะพร้าวแล้ว จะสามารถช่วยเสริมสุขภาพให้แข็งแรงยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับให้คนที่อ่อนเพลียรับประทาน โดยเฉพาะเอาเนื้อมะพร้าว ข้าวเหนียวตุ๋นกับไก่ จะได้ผลบำรุงร่างกายที่ดี แต่สำหรับคนที่ชอบกินอาหารทอด นอนดึก ปากแห้งและอารมณ์ไม่ค่อยดีนั้น ไม่ควรกินมะพร้าวมาก


เชอร์รี่และองุ่น
บำรุงไต แม้ว่าเชอร์รี่จะลูกเล็กแต่มีธาตุเหล็กมาก สามารถบำรุงเลือด เป็นผลไม้ที่ดีสำหรับคนที่มีอาการโลหิตจาง แต่เชอร์รี่มีลักษณะร้อน หากกินมากไปอาจทำให้นอนไม่หลับและเจ็บคอ เมื่อกินเชอร์รีมากไป ควรดื่มน้ำอ้อยเพื่อแก้สมดุล องุ่น ก็มีบทบาทบำรุงไตเช่นกัน องุ่นไม่ว่าเนื้อ เปลือกหรือเมล็ด ล้วนเป็นผลดีต่อสุขภาพ คนฝรั่งเศสชอบดื่มไวน์ เพราะไวน์ผลิตจากทั้งเนื้อ เปลือกและเมล็ดขององุ่น ซึ่งมีวิตามินอี วิตามินบี12 และวิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ


ส้ม
ส้มเกือบเป็นตัวแทนของวิตามินซีแล้ว เพราะส้มเต็มไปด้วยวิตามินซี สามารถเสริมภูมิต้านทาน ป้องกันมะเร็ง ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ในสายตาของแพทย์แผนจีน ส้มสามารถขจัดเสมหะ แก้ร้อนใน บำรุงกระเพาะอาหารและม้าม คนกวางตุ้งของจีนชอบกินเปลือกส้ม เพราะในเปลือกส้มมีวิตามินซีมากกว่าเนื้อส้ม และน้ำมันในเปลือกส้มยังสามารถช่วยกระเพาะอาหารและลำไส้เคลื่อนตัว ขจัดไขมันและลดคอเลสเตอรอล เมื่อเป็นหวัดจนมีอาการหายใจลำบากและคลื่นไส้ เอาเปลือกส้มและขิงต้มกับข้าวต้ม จะได้ผลดี


แครอท
ช่วยล้างไขมันและช่วยการทำงานของตับ มีเบต้าแคโรทีนสูง เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกเปลี่ยนไปเป็นวิตามินเอ อีกทีหนึ่งวิตามินเอจากธรรมชาติมีประโยชน์มาก เช่นช่วยในการรักษาโรคตาแทบทุก ชนิด นอกจากนั้นยังช่วยต่อต้านโรคเกี่ยวกับทรวงอก ช่วยทำให้ผิวหนังสดชื่น ช่วยป้องโรคผิวหนัง เช่น ฝ้า ตกกระ สร้างความเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างกระดูก ฟัน เล็บ เหงือก ให้แข็งแรง นอกจากนั้นยังช่วยรักษา สิว ฝีแผลเน่า ยังช่วยรักษาโรคถุงลมโป่งฟองกับไทรอยด์เป็นพิษได้ด้วย


มะเขือเทศ
ในมะเขือเทศมีส่วนประกอบสำคัญคือ lycopene ซึ่งเป็น carotenoid ที่ไม่มี provitamin A activity มีการศึกษาหลายการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ช่วยเสริมฤทธิ์ต้านมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจเชื่อว่าเกิดจากการมี lycopene ไปปรับการทำงานของระบบฮอร์โมน และภูมิคุ้มกัน ตลอดจนกระบวนการ เมตาบอลิสั่มภายในร่างกาย ในคนสุขภาพดีที่บริโภค lycopene ในรูปของน้ำมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 1 สัปดาห์ พบว่ามีระดับ oxidized LDL ต่ำลง มีคุณสมบัติลดระดับ cholesterol ในเลือด การบริโภคมะเขือเทศลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ เช่น มะเร็งในช่องปากและกล่องเสียง, หลอดอาหาร, ลำไส้, เต้านม และรังไข่ และมีการศึกษาหลายการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมะเขือเทศลดการทำลาย DNA ในเม็ดเลือดขาวและต่อมลูกหมากได้

ส้มโอ
มีธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม มีกรดอินทรีย์ วิตามินซี เอ และบี มีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส ขับลมในกระเพาะอาหาร รสขมของส้มโอให้สารเพคตินสูงช่วยในการขจัดไขมันสะสมในร่างกาย โดยเฉพาะไขมันหน้าท้อง


พีช
ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีสีเหลืองอมส้ม ซึ่งผลไม้ที่มีสีเหลืองและสีส้มจะมีวิตามินเอสูงมาก หน้าที่สำคัญของวิตามินเอ ช่วยในการควบคุมการทำงานของ Rod cells และ Cone cells ใน Retina บำรุงรักษาเซลล์ชนิดบุผิว ของอวัยวะต่าง ๆ วิตามินเอมีบทบาทในการสร้างกระดูกและฟัน และระบบสืบพันธุ์ สารสีเหลืองที่มีอยู่ในลูกพีช มีสารต้านอนุมูลอิสระชื่อว่า เบต้าคริบโตแซนทิน ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย ช่วยบำรุงหัวใจและกระเพาะอาหาร เป็นยาระบายอ่อน ๆ ในผลลูกพีชยังมีเกลือแร่โบรอน ซึ่งทำให้สมองกระฉับกระเฉงและกระปรี้กระเปร่า ถ้าได้รับเกลือแร่โบรอนในปริมาณต่ำ จะทำให้สมองทำงานช้าลงและสมาธิสั้น


พรุน
ลูกพรุน มีกากใยธรรมชาติ Dietary Fiber จำนวนมากหลายชนิด ซึ่งเป็นทั้งชนิดที่ละลายน้ำได้ และละลายน้ำไม่ได้ กากใยอาหารนี้มีส่วนช่วยลดโคเลสเตอรอลได้ สามารถลดไขมันในเลือด (LDL Cholesterol) ในผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูง
ในลูกพรุนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงอีกจำนวนมาก รวมถึงมีวิตามิน เช่น
วิตามิน B2 (Riboflavin) ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ผิวหนัง เล็บ และผม
วิตามิน C (Ascorbic Acid) สารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidant) ช่วยให้ร่างกายและสมองแก่ตัวช้าลง อัตราการเกิดเป็นโรคมะเร็งน้อยลง
วิตามิน E เป็น Anti-oxidant ช่วยยืดอายุเม็ดเลือดแดง ผิวเนียนนุ่ม บำรุงสายตา
แคลเซียม (Calcium) ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน รักษาระดับการเต้นของหัวใจ
เหล็ก (Iron) เป็นส่วนประกอบที่ใช้ในการสังเคราะห์ ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
น้ำลูกพรุนทำมาจากผลพลัมแห้ง ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก เป็นที่รู้จักและนิยมนำมารับประทานกันเป็นระยะเวลานาน แม้จะมีรสหวานแต่ส่วนมากประกอบไปด้วยน้ำตาลชนิด ฟลุคโตส และ ซอร์บิทอล ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างรวดเร็ว ที่สำคัญ น้ำลูกพรุนยังช่วยระบายและรักษาอาการท้องผูกได้อย่างปลอดภัย ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก

วันอาทิตย์ที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2553

เนื่องในวันพ่อ

5 ธันวา วันพ่อ ก่อเกิดสุข
สร้างเสริมลูก เผ่าไทย ขยายผล
ลูกขอกราบ แทบเท้า เอามงคล
ลูกทุกคน รักพ่อ ขอแทนคุณ
งานพ่อหนัก ลูกประจักษ์ ในดวงจิต
ขออุทิศ กายใจ สนับสนุน
ไทยทุกคน เคารพพ่อ ผู้การุณย์
ขอเนื้อบุญ จงบันดาล ผสานใจ
ทั่วแผ่นดิน ถิ่นแคว้น แดนเหนือใต้
ทรงห่วงใย เสริมสร้าง ทางสดใส
ให้รักษ์น้ำ รักษ์ดิน สินทรัพย์ไทย
ขาดสิ่งใด ก็ไร้ค่า พาเศร้าตรม
เมื่อดินดำ น้ำชุ่ม ภาคภูมิจิต
สร้างชีวิต เสริมชีวา พาสุขสม
สุขภาพดี ถ้วนหน้า ธันวาคม
ท่านดั่งพรหม ผดุงไทย เกรียงไกรเอย

*** 60 ปี มหาราช ฉัตรปกเกล้า
ไทยทุกเผ่า ร้อยรัก สมัครสมาน
ทศพิธ ราชธรรม น้อมนำกาล
พระทรงงาน ยอดยิ่ง มิ่งเมืองไทย
เป็นแบบอย่าง ทางถูก ให้ลูกหลาน
ก่อเกิดการ งานหลัก จากพิสัย
ให้รักษ์น้ำ รักษ์ดิน คู่ถิ่นไทย
น้ำพระทัย มหาราช ของชาติไทย
เศรษฐกิจ พอเพียง เลี้ยงชีวิต
ทรงอุทิศ เวลา เงินตราให้
พระตรากตรำ ทำเอง จากจิตใจ
ต้องการให้ เห็นจริง ทุกสิ่งงาน
ความสำเร็จ เสร็จสม อารมณ์หวัง
เสริมพลัง สร้างความคิด ลิขิตขาน
พระทรงชัย ไตร่ตรอง มองเหตุการณ์
เพื่อลูกหลาน รุ่งเรือง เมืองไทยงาม

*** พระทรงเป็น ยิ่งกว่า มหากษัตริย์
พระทรงเป็น นักปฏิบัติ สืบค้นหา
พระทรงเป็น นักคิด พิจารณา
พระทรงเป็น นักพัฒนา คู่ฟ้าไทย
พระทรงธรรม น้อมนำ ธรรมชาติ
พระเปรื่องปราชญ์ ชัดแจ้ง แถลงไข
พระทรงสร้าง ทางถูก ให้ลูกไทย
พระมหากษัตริย์ไทย ครองใจ ไทยทุกดวง

*** 80 ปี ชนชาวไทย น้อมใจภักดิ์
ร้อยรวมรัก สมัครจิต อุทิศผล
ด้วยผองไทย ใจมนุษย์ สูงสุดชน
มหามงคล ฉลองชนม์ องค์ภูมี
ขอทวยไท้ เทวดา มาสถิต
ฉลองกิจ เฉลิมกาล สานราศี
หลายล้านใจ ถักทอ ก่อกรรมดี
ขอบารมี ขอพระองค์ ทรงพระเจริญ ( นับพันนับหมื่นปี )



ที่มา

http://variety.siam55.com/data/1/0091-1.html